台東ㄚ揚的佛心釋迦園

外觀不美麗的有機鳳梨釋迦，生長於好山好水的台東縣卑南鄉，歷經去年的暖冬影響 落果率達六成多，能通過考驗的僅剩800粒之多，潔白的果肉跟甜的味道是獨特的，現在即是品嘗的最佳時機。

歡迎訂購喔~~

危機即是轉機，
雖然今年的冬季已到來，現在溫度明顯的沒有太大變化，農夫下田穿短衣還會流汗ㄋ。

拜暖冬的影響，鳳梨釋迦果樹當然也有反應，有機園區的鳳梨釋迦也加入落果的行列。
植株自己本身來對抗詭異的氣候，掉剩下的才能賣給有緣人。

愈難賣愈要說故事……..ㄚ揚很不會說故事

半農半X

94年回來為了獲得穩定收入，到機場兼了一份正職的工作，下班後便到果園裡報到持續農務的工作，兩年中也到農業改良場上課來充實農業知識，但是這樣兩頭跑無法將果園照顧得宜。

想要在過年跟親朋好友分享鳳梨釋迦的朋友們，不妨現在就可以著手安排送禮了，因為現在送禮每顆鳳梨釋迦都很飽滿&宅急便服務好&過年期間送家家戶戶都是大魚大肉&Now收到禮物的人也很驚喜。

盼了一年終於等到優質鳳梨釋迦冬季果產出了，等待是值得的。 

完熟飽滿的果實~

為了讓客人吃到好吃回味的鳳梨釋迦，堅持成了ㄚ揚的信念。

完熟落果自然也成了園區中野生動物的食物，與牠們分享亦是應該的。

優質的冬季果大目釋迦採收中~~

(轉貼自:直接跟農夫買)

佛心釋迦是農夫阿揚和宜佳的作品，是很難買到的減少用藥、草生栽培、高完熟度釋迦。為了環境和吃的人健康，必須與萬物分享果實、減少收成，以修練般的態度耕種；為了讓大家品嚐果實真正的風味，寧可比面對更多天候和落果風險，也不強採、堅持近完熟採收。佛心的釋迦，願您以心品嚐。

認識種釋迦的阿揚和宜佳很多年了，和他們相聚最多的時間不是在果園裡，而是在部落孩子面前。這對夫妻花了非常多的時間和心力在台東泰安村的部落裡，用陪伴、陪讀，來改善偏鄉隔代教養、或是孩子無人關懷的問題，他們也帶著孩子們騎腳踏車長征來訓練意志力。

那時候，宜佳離開了空姐的工作，來到台東和阿揚一起種釋迦。最深的印象是他們的果園像草叢，釋迦好好吃！但是每棵樹結出來的果實好少，原因是他們竟然嘗試用有機的方式種釋迦。目前我們遇過，轉『有機種植』就很難收成的幾大天王包括：芒果、高接梨、葡萄、茂谷柑……如果以上是天王級，釋迦大概只能用魔王級來形容。除了"佛心來的"，實在不知道要怎麼形容這對夫妻犧牲收入、還到處做志工的行徑。

7年後再見到他們，園裡的大花咸豐草及腰、釋迦依舊少得驚人，這些年兩人乾脆不拔草了，拿著特製的大鐵耙把草壓矮就好，阿Ｑ精神造就鬆軟的土壤， 這裡的蚯蚓幸福指數應該破表。釋迦園中穿插生長的兩株檸檬樹，健康的令人意外，果然多樣性種植是避免蟲害的好方法。

不過很殘忍的，阿揚的有機釋迦區，雖有幾十株釋迦樹，但結果量是用『顆』來算，有機轉型期區，也只是多幾『顆』，而且因為許多消費者還是走不出以外表挑水果的迷思，這些拼了命長大的珍果，常常只換得一個充滿鄙視的『醜』字。這些無化學肥料的果實又長得特別慢，常常大家都已經吃到釋迦了，他們的卻才剛長大，造成銷售上巨大的壓力。

大家都想吃到乾淨的食物，但消費者要求『有機』兩個字很簡單，農人背負的，卻是可能活不下去的困境。幾乎沒有收入的他們，這兩年只好另闢區域以減藥栽培的方式種植釋迦，藥物殘留遠遠低於衛福部標準（這樣的殘留量市場上很難找到）。有機園地的夢想他們還是沒放棄，但轉型期區的釋迦依然長很慢很少、無法收成，如果你願意，歡迎先訂購減藥區的釋迦，讓這對有機釋迦實驗家，在全家都能基本溫飽的前提下，繼續朝他們的夢想邁進，因為沒有他們的犧牲，我們永遠都吃不到安全安心的釋迦。

洛神花，原產於印度、馬來西亞、東南亞地區。台灣於 1910 年代引進栽植。
台東縣鹿野、卑南金峰和太麻里種植的洛神花產量居全國之冠，其他地方有零星種植。 

(用 途)
1. 食用：去子實後新鮮的果萼還含有蘋果酸，可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒；而未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜，嫩葉生食或熟食佐餐；製成洛神花茶是台灣夏季常見的清涼飲料的原料，成熟的果實剔除結籽子房座後，紅色花萼可製成蜜餞、果醬、果汁、茶包等加工食品。

2.幹莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。

3. 觀賞用：洛神葵亦可栽培成庭園樹、綠籬觀賞。

今天釋迦園來了一批從海南島來台灣取經的農業參訪團，此行的目的是看芒果跟釋迦，因為海南的氣候跟台東類似，

所以他們就決定來看看。正好我們在為鳳梨釋迦套袋，就套袋的方式跟鳳梨釋迦的種植管理作經驗的分享。

希望他們聽完有其他的想法。

 轉載~

台東區農改場助理研究員陳奕君五年前開始投入有機果樹栽植研究，他說剛剛接觸時，以為這個領域非常困難，但是五年下來，發現原來有機果樹栽培其實最容易，他說：「剛開始接下有機果樹栽植的領域，認為是個燙手山芋，不過，四年多來，卻顛覆了我過去的想法！有機果樹栽植最重要的要素就是有機環境的營造，也就是要營造生物多樣性的環境！不管是昆蟲、細菌、雜草、鳥類、動物，生物越多、生態越平衡，環境就越好！我們的有機果園去年就沒有使用任何驅蟲劑或者殺蟲劑，但是果樹生長比天天用農藥生長的還要好！」

陳奕君解釋，以農民最頭痛的病蟲害為例，一旦生物多樣化，像是牙蟲、紅蜘蛛、介殼蟲等害蟲的天敵就會增多了，這就是造物者的力量，把自然環境交給自然界去營造就可以了！