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原產於南美洲巴西亞馬遜河上游的黃金果，又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，也有人稱為黃晶果，英文名稱為Caimito，學名Pouteria Caimito Radik，為山欖科常綠果樹，由屏東科技大學於2000年引進臺灣。
( 生長環境 ）
屬於熱帶果樹，喜歡溫暖潮濕的氣候與肥沃、排水良好之土壤，台灣中、南及東部都有小面積栽種，其幼株不耐寒害，在台灣冬天要小心照顧才易枯死。由於各地氣候、地質以及栽種者對於種苗之品種選擇不同，以致於所出產之果實品質好壞差別很大。
黃金果外型光鮮明艷，果形有圓形和橢圓形，果實成熟後果肉甜美並略帶牛奶香氣，栽培三～四年後可結果，產期為2-3月、7-8月及10-11月，通常一株果樹可以結 200多顆，重量約200～450公克之間，有些品種果實重量可達 600公克，產量相當豐富；而且果實是直接從樹幹長出來，與「樹葡萄」嘉寶果一樣，可作為庭園造景果樹，極富觀賞價值。
( 營養價值 )
營養成分高，含有豐富的蛋白質、纖維、胺基酸及果膠，有甘油脂、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、Ｃ等，是台灣水果市場的新興品種。
( 食用方法 )
適當的採收時機為其果實轉黃且蒂梗處保持微綠之時，採收後果實可對半切開，以湯匙食用；果肉為乳白色呈半透明膠質狀，帶有微黏性的乳汁，果肉Ｑ甜，糖度在十二至十五度，口感略似果凍或山竹，味道則像荔枝、蘋果、椰子或釋迦。吃完嘴唇會有一點黏黏的，像是天然護唇膏，算是有趣、新奇的水果！
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