台東ㄚ揚的佛心釋迦園

        這是一個充滿愛與夢想的小小王國，凡到過的人都知道：它真的很小！卻真實的讓人無法忘記…女主人褪去空姐的光環，和ㄚ揚一起在這裡努力耕作，雖然失去了光鮮的外衣、豐厚的收入；換來揮汗如雨的真實存在感，以及一個〝完整的家〞。幸福的旅程於是展開，一路走來跌跌撞撞，他倆不斷地遇到貴人，也當當別人的貴人，共同陪著孩子們一天天的長大，這個故事還要一直說下去～

【人物介紹】

釋迦國王：詹明揚35歲/台東人      大公主：棻棻11歲

        皇后：高宜佳34歲/台北人      小公主：瑄瑄4歲

    家族成員計15名，一起共同生活，有機會再介紹囉！

   在ㄚ揚釋迦部落格中，有專為各區所做的生產履歷，但未曾完整的介紹、比較一下各區域的差異性，以下就是首度曝光的第一手消息：

※園區佔地約1.6甲 ，其餘部分仍由詹爸詹媽管理，其中一半的土地使用延長日照的照燈方式管理。

【人工除草】

    每一區土地自ㄚ揚接手管理後，即採用人工方式除草，完全不使用除草劑，過程甚為辛苦，唯有親自體驗才知箇中之味。

【合理化用藥】

    雖然非常不願意，但仍須適量施藥來確保收成品質，畢竟消費者仍無法接受收到的作物有蟲的可能性。

【與自然共舞】

    和野生動物昆蟲和平共享這片土地，期待能達到生態平衡的目標。

台東的鳳梨釋迦12月～隔年3月是鳳梨釋迦的盛產期，滋味最甜美。

《鳳梨釋迦》

鳳梨釋迦，是冷子番荔枝與普通番荔枝雜交的後代；鳳梨釋迦的引進是民國54年間，當時引自以色列之Gefner品種，因為在夏期果正常產期程時裂果嚴重，商品價值低，致栽培者少，也因此無商業生產，一直到民國82年時運用普通番荔枝ㄧ年兩收產期調節技術於鳳梨釋迦栽培上，發現冬期果不會裂果後，鳳梨釋迦的栽培才逐漸由台東展開。鳳梨釋迦果肉肉色潔白如玉，風味甜中帶酸，具有鳳梨的風味；故俗稱鳳梨釋迦，在栽培初期鳳梨釋迦也發生許多困難，如容易落果，果形不整，產量不穩定，病蟲防治不易等。但由於栽培技術如套袋，整枝修剪，人工授粉，蔬果之改進，使得鳳梨釋迦產業一躍而成台東重要的特產之ㄧ 。

ㄚ揚秉持著安全用藥的栽培方式種植跟套袋，專人專責人工授粉方式與人工鋤草，使土壤不酸化，灌溉用水則取自於“台東縣利嘉林道”純淨的天然山泉水，以及使用108種有益菌與牛奶來施肥灌溉 ，使得ㄚ揚的鳳梨釋迦口感，更添風味！

      《食用與營養價值》

 請將鳳梨釋迦置於通風處，可延長其軟熟時間，待"蒂梗"可以輕易取出時，即可切開食用。此時，放入冰箱冷藏（4℃），風味更佳。 鳳梨釋迦果實當達軟熟時含水分為78.7%，可溶性固形物含量可達23° Brix以上，富含維生素C 43%及蛋白質也有重要的纖維含量及有機酸(檸檬酸)。