鳳梨釋迦為冷子番荔枝與番荔枝(釋迦)之雜交種(A.cherimola x A. squamosa),是1908年於美國佛羅里達州所育成之人工雜交種。台灣曾在民國54年自以色列引進Gefner品種試種,由於7-11月間生產之夏期果,採收後易自果柄處呈放射狀裂開,因果肉糖度高,可達22-36°Brix,故果肉易自裂開處發霉,致無商品與食用價值。迄台東地區之番荔枝產期調節技術之開發與應用,始將修剪技術應用於鳳梨釋迦經營管理上,以生產冬期果,避免裂果情形。鳳梨釋迦由於果肉Q,甜中帶酸,大多數之品種果實可削皮或切片、切塊食用,果肉有鳳梨等熱帶水果風味,故稱呼『鳳梨釋迦』,或『旺來釋迦』,台灣中部南投等地區果農稱呼『蜜釋迦』,南部高雄地區果農則稱呼『奇美釋迦』,名稱很多,然原則上係表現果實之特殊風味。 |
1.春季修剪 (1)修剪時期:於冬期果採收後之三至四月間施行。 |
2.夏季修剪 (1)修剪時期:於六月上旬至八月下旬間施行 |
3.疏果作業 鳳梨釋迦由於7-11月間生產之夏期果,易於採下後自果柄處裂開而果肉發霉,致幾無商品與食用價值。故此產期之果實宜於幼果期即疏果。 (二)授粉與著果 園主-ㄚ揚正在人工授粉,臉上還有被蚊子親到的痕跡喔! 看園主認真的在授粉,享用鳳梨釋迦時,記得ㄚ揚很努力的背影 由於鳳梨釋迦果實品質佳,風味好,售價高,市場上與番荔枝(釋迦)果實仍有所區隔,為具有發展潛力之果樹。目前主要產地在台東地區,然因其氣候適應性較廣,故台灣東北部、中部、南部等地亦可栽植。台東地區新植鳳梨釋迦者不多,泰半將鳳梨釋迦行高接於番荔枝植株上,以行夏季採收番荔枝夏期果,冬季採收鳳梨釋迦之冬期果,或據以漸次更新方式以汰番荔枝植株而成鳳梨釋迦果園。 |
- Aug 31 Thu 2006 09:09
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